Potrebno je:
- 450 ml. mlijeka
- 700 gr brašna
- 20 gr kvasca
- 1 kašičica šećera
- malo soli
Premaz:
- 200 gr premaz sira
- 50 gr putera
Priprema:
Izmrviti kvasac u malo mlakog mlijeka, dodati šećer i promiješati. Kad zapjeni i poraste sipati u vanglicu, pa dodati ostatak mlijeka, dodati brašno i so i izmijesiti meko glatko tijesto.
Pokriti da poraste oko 40 min na sobnoj temperaturi. Istresti na pobrašnjivene sto tijesto malo ga premijesiti i isjeći na 7 djelova i izmijesiti loptice pa pokriti da odmori 10 min. Svaku lopticu oklagijom razvući u pravougaonik premazati maslacom pa sirom. Preko nje staviti drugu, pa i nju premazati maslacom i sirom i tako sve do jedne, ali zadnju samo razvijemo, ne premazujemo.
Pritisnuti rukama pravougaonik od tijesta i oklagijom izvaljati za pola centimetara isjeći na trake. Svaku traku isjeći na pola, pa obije polovine uviti u krug.
Napraviti 5 većih krugova i poređati u pleh. Između staviti manje krugove. Pokriti da poraste, pa je premazati žumancetom i puterom. Posuti semenkama i peći na 180 stepeni C 40 min.
